Spidskål trives bedst i en næringsrig og veldræneret jord. Sørg for at jordoverfladen er løs og luftig, så rødderne kan vokse frit. Planter spidskålen i rækker med 40-50 cm afstand mellem planterne. Giv dem rigeligt vand, især i tørre perioder, for at sikre en jævn og hurtig vækst. Hyppig fjernelse af ukrudt er også vigtigt for at undgå konkurrence om næring og fugt. Med den rette pleje vil du kunne høste en rigelig mængde saftspændte og velsmagende spidskål fra din egen have.
Sæsonens bedste opskrifter med spidskål
Spidskål er en fantastisk grøntsag, der er i særlig god sæson om foråret. Prøv at lave en lækker spidskålssalat med æbler, valnødder og et cremet dressing. Eller steg spidskålen i panden med lidt hvidløg og olivenolie – et lækkert og sundt tilbehør til grillede kød eller fisk. Hvis du gerne vil have frisk spidskål direkte fra gården, kan du køb farm frisk spidskål.
Fordele ved at købe spidskål direkte fra gården
Når du køber spidskål direkte fra gården, får du en række fordele. Først og fremmest er spidskålen ekstra frisk, da den ikke har været igennem lange transportveje. Det betyder, at den indeholder flere næringsstoffer og vitaminer, som er bevarede. Derudover er spidskålen dyrket lokalt, hvilket er mere miljøvenligt end at transportere den over lange afstande. Desuden kan du være sikker på, at spidskålen er dyrket uden brug af skadelige kemikalier, da lokale gårdejere ofte lægger vægt på økologisk og bæredygtig dyrkning. Endelig får du mulighed for at støtte de lokale producenter og styrke det lokale erhvervsliv, når du vælger at købe direkte fra gården.
Sådan opbevarer du spidskålen længst muligt
For at opbevare spidskålen så længe som muligt, er det vigtigt at følge nogle simple retningslinjer. Opbevar kålen i køleskabet i en plastikpose eller en lufttæt beholder. Dette hjælper med at bevare fugtigheden og forhindrer, at den tørrer ud. Undgå at vaske kålen, før du er klar til at bruge den, da fugt kan fremskynde forrådnelse. Hvis du har brug for at opbevare kålen i længere tid, kan du også fryse den. Skær kålen i stykker, blanchér dem kort og læg dem i frysen. På denne måde bevarer du næringsstoffer og smag i op til 8-12 måneder.
Spidskål – en alsidig grøntsag med mange anvendelsesmuligheder
Spidskål er en alsidig grøntsag, der kan anvendes på mange forskellige måder i madlavningen. Den har en mild og cremet smag, der gør den velegnet til både rå og tilberedte retter. Rå spidskål kan nydes i salater, hvor den tilfører en frisk og knasende tekstur. Tilberedt spidskål kan bruges i supper, gryderetter, ovnretter og meget mere. Den egner sig særligt godt til at kombinere med andre grøntsager, kød og fisk. Spidskål indeholder desuden mange vitaminer, mineraler og fibre, hvilket gør den til et sundt og næringsrigt valg.
Gårdens økologiske dyrkningsteknikker sikrer topkvalitet
Spidskålen dyrkes på gården efter økologiske principper, som sikrer en topkvalitet. Jorden tilføres udelukkende naturlige gødningsmidler som kompost og humus, hvilket giver planterne de optimale vækstbetingelser. Der anvendes ikke kunstgødning eller sprøjtemidler, hvilket resulterer i en ren og sund afgrøde. Desuden dyrkes kålen i et sæsonbetonet kredsløb, hvor der tages hensyn til planternes naturlige vækstcyklus. Dette giver en intens og koncentreret smag, som du ikke finder i konventionelt dyrkede grøntsager.
Spidskål – et godt alternativ til traditionelle kålsorter
Spidskål er et godt alternativ til de mere traditionelle kålsorter som hvidkål og grønkål. Denne lette og sprøde kålsort er rig på vitaminer og mineraler og indeholder samtidig færre kulhydrater end mange andre kåltyper. Spidskål har en mild og cremet smag, som gør den velegnet til at indgå i et bredt udvalg af retter – både rå i salater og tilberedt på forskellig vis. Derudover er spidskål let at arbejde med i køkkenet og kan nemt integreres i mange hverdagsretter.
Gårdbutikkens åbningstider og bestillingsmuligheder
Gårdbutikken på Solbakkegård har åbent hver dag fra kl. 10-18. Her kan du købe frisk spidskål direkte fra gården. Du kan også bestille kål på forhånd og afhente det i butikken. Bestillinger kan laves telefonisk på 12 34 56 78 eller via vores hjemmeside www.solbakkegaard.dk. Vi tilbyder gratis levering ved ordrer over 300 kr. Kom forbi og oplev den lækre, lokale spidskål.
Kundehistorier: Sådan har andre nydt godt af gårdens spidskål
Familien Jensen har været kunder hos gården i flere år og sværger til kvaliteten af deres spidskål. “Vi køber altid spidskål fra gården, da det er så friskt og lækkert. Vores børn elsker at spise det rå i salater, og vi bruger det også tit i vores aftensmad. Det er en fast del af vores ugeindkøb,” fortæller Hanne Jensen. Også naboen, Jens Hansen, er begejstret: “Jeg elsker at grille spidskålen om sommeren. Det er så nemt og giver en fantastisk smag. Mine gæster er altid imponerede over, hvor godt det smager.”
Bliv inspireret – prøv vores lækre opskrifter med spidskål
Spidskål er en fantastisk grøntsag, der er fyldt med næringsstoffer og smag. Prøv vores lækre opskrifter, der viser mangfoldigheden af denne grøntsag. Nyd en cremet spidskålssuppe, der varmer sjælen på en kold vinterdag. Eller tilbered en sprød og farverig spidskålssalat, der er perfekt som let frokost eller som tilbehør til grillmaden. Uanset om du foretrækker det søde eller det syrlige, så har vi opskrifter, der vil tilfredsstille enhver smag. Lad dig inspirere og prøv vores lækre retter med spidskål i dag.